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包菜要手撕才好吃,开胃又养颜,简单快手!

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7 天前 50 0

帝一 发表于 7 天前 |阅读模式

帝一 楼主

7 天前

圆白菜又叫包菜,含水量高达90%,富含丰富的叶酸和维生素,比大白菜还高出一倍哦。口感比较脆爽,不管是单独炒照旧与肉搭配,做出来的制品都非常鲜味。一年四序价格都很实惠,冬季这种蔬菜还轻易存放。
手撕的包菜比刀切的更好吃,由于手撕的断面粗糙,不平整,放入调味汁后,包菜叶更轻易入味。刀切的包菜没有爽利的口感,不利于生存食品的色泽。鲜味爽利的手撕包菜要怎么做好吃,今天就来教给各人。
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食材:圆白菜、五花肉、干辣椒、淀粉、盐、白糖、米醋、生抽、料酒、老抽
步骤:
1、将包菜一分为二,然后用手将包菜切成小块。预备辅助质料,五花肉切成肉片,洗净干的辣椒,切成辣椒段。
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2、调配料汁:在碗中参加少许盐,两勺白糖,两勺米醋,三勺生抽,一勺料酒,一勺淀粉。
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3、在锅中倒入食用油,油锅加热倒入五花肉。小火煸炒沥出多余的油脂,接着放入干辣椒段、葱姜蒜炒香,末了放入包菜叶。
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4、大火煸炒,看到包菜叶变软后,倒入调料汁,快速翻炒以免糊锅,然后就可以出锅装盘了。

                               
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我就很喜欢吃包菜,经常去买菜,以是对挑选奇怪的包菜很有履历,必要的朋侪记得收藏起来。起首观察包菜的外表,色泽暗淡无光,再便宜也不要买它,它不太奇怪,而且味道更差。然后,去触摸包菜,摸起来比较光滑的,炒出来更加清脆适口,长得老的包菜很粗糙。
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