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吃香椿之前要不要焯水?现在知道不算晚,以后可不能乱吃了!

2020-3-26 00:46:03 32 0

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性感的小红军 发表于 2020-3-26 00:46:03 |阅读模式

性感的小红军 楼主

2020-3-26 00:46:03

春天里有许多野菜出现,这都是难得的鲜味,在别的的季节可吃不着,咱们一定要抓紧机会多吃点,现在的野菜品类有许多,如荠菜、苦菜、马齿苋、婆婆丁之类的,口味其实都很优秀,营养也都挺高,但如果要我选一种最爱的,那我肯定会选香椿,这玩意但是野菜中的贵族,售价相当的高,但是吃起来那也是真的好。

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咱们吃到的香椿,其实就是香椿树的嫩芽,以前这玩意本身摘着吃就行,现在可就很少见了,想吃都得去市场里买,而且代价高得吓人,这是一种树上的蔬菜,真正喜好美食的吃货,每年春天香椿肯定都少不了,鲜嫩且浓香,营养相当全面,怎么吃都很爽。

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现在我这边的香椿应该是三十元左右,虽说还是有点贵,但比客岁真的好了不少,各人也都愿意买着尝鲜,我天然也不列外,买了小半斤回家吃,然后烹调的时间却出现了疑惑,这玩意到底要不要焯水呢?网上对此争论不休,我只好是请教了一下大厨表哥,这才弄明确答案,吃香椿之前要不要焯水?现在知道还不晚,以后可不能乱吃了!

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香椿食用前一定是要焯水的!为什么这么肯定的说呢?因为奇怪的香椿当中含有大量硝酸盐和亚硝酸盐,而且随着存放时间的增加,它们的含量也会出现增加,许多人可能不知道这玩意是什么,但是你们得记取,这种物质使用后对身体有害,所以咱们一定得将其打扫。

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而打扫的最佳手段,就是咱们的焯水步调,只需加上这样简单一步,咱们就能安心且愉快的享受香椿美食!

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